इनामेल कास्ट आयरन प्यानको उचित सफाई यसको कार्यसम्पादन, उपस्थिति र दीर्घायु कायम राख्न आवश्यक छ। परम्परागत बेयर कास्ट आइरनको विपरीत, इनामेल-लेपित कुकवेयरलाई मसलाको आवश्यकता पर्दैन र खिया प्रतिरोधी हुन्छ। यद्यपि, इनामेल सतह चिप वा क्र्याक हुन सक्छ यदि गलत रूपमा ह्यान्डल गरिएको छ, त्यसैले सावधानीपूर्वक सफाई महत्त्वपूर्ण छ।
खाना पकाउन पछि, प्यानलाई धुनु अघि थोरै चिसो हुन दिनुहोस्। तातो प्यानलाई चिसो पानीमा नदेखाउनुहोस्, किनकि अचानक तापमान परिवर्तनले थर्मल झटका निम्त्याउन सक्छ र इनामेल कोटिंगलाई क्षति पुर्‍याउन सक्छ। नियमित सफाईको लागि, तातो पानी र नरम स्पन्ज वा गैर-घर्षक ब्रश प्रयोग गर्नुहोस्। हल्का डिश साबुन सुरक्षित र प्रभावकारी छ, खाली कास्ट आइरनको विपरीत, प्यानलाई हानि नगरी खानाको अवशेष हटाउन सजिलो बनाउँदछ।
जिद्दी, अड्किएको खानाको लागि, तातो साबुन पानीले प्यान भर्नुहोस् र यसलाई 10-15 मिनेटको लागि भिजाउनुहोस्। तपाईले बेकिंग सोडा र पानीको पेस्टलाई हल्का घर्षणको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जुन सतहमा खरोंच नगरी कडा दागहरू उठाउन सक्नुहुन्छ। मेटल स्क्रबरहरू वा कठोर स्काउरिङ प्याडहरू नदिनुहोस्, जसले इनामेल फिनिशलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ।
एकपटक सफा गरिसकेपछि, प्यानलाई तौलियाले राम्ररी सुकाउनुहोस् वा कम तातोमा छोटकरीमा तताउनुहोस्। उचित सुख्खाले कुनै पनि नमीलाई कास्ट आइरन कोरमा पुग्नबाट रोक्छ, जसले अन्ततः इनामेल मुनि खिया लाग्न सक्छ।
प्यानलाई सुख्खा, हावा चल्ने ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्, र यदि अन्य कुकवेयरसँग स्ट्याक गरिएको छ भने, स्क्र्याचहरू रोक्नको लागि टुक्राहरूको बीचमा कपडा वा कागजको तौलिया राख्नुहोस्। प्यान छोड्ने वा पिट्ने नगर्नुहोस्, किनकि इनामेलले प्रभाव पार्न सक्छ।
यी सफाई चरणहरू पछ्याएर, तपाईंको इनामेल कास्ट आयरन प्यानले यसको चिल्लो सतह, जीवन्त फिनिश, र उत्कृष्ट खाना पकाउने प्रदर्शनलाई कायम राख्नेछ। नियमित, सावधानीपूर्वक सरसफाईले खाना पकाउने विभिन्न प्रविधिहरूका लागि यो भरपर्दो, लामो समयसम्म चल्ने औजार बनेको सुनिश्चित गर्छ, सियरिङ र फ्राइङदेखि ढिलो पकाउने र बेकिंगसम्म।